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岡山放送株式会社（本社：岡山市北区下石井　以下ＯＨＫ）が昨年放送した特別番組『アイランド食品PRESENTS おかやまラーメン博グランプリ2021』とのタイアップチルド麺「銘店伝説　一照庵」が、株式会社アイランド食品（本社：香川県綾歌郡）より、2月23日（水・祝）から一部地域で先行販売を実施。

この「銘店伝説シリーズ」は、アイランド食品が全国の名店の一杯を気軽に自宅で味わってもらいたいという想いで2008年より発売開始したチルド麺シリーズで、店主が納得するまで何度も試作を重ねて完成させ、その再現性とこだわりが詰まった味が好評で、現在では50種類を超える商品ラインナップとなった人気チルド麺ブランドとなっている。

今回のタイアップは、ＯＨＫが昨年9月14日（火）にゴールデン特別番組として放送した『おかやまラーメン博グランプリ2021』で、視聴者から「あなたが一番元気になれる“おかやまラーメン”」を募集し約5,000件（※各店舗投票数非公開）の投票から、名だたる人気店を押さえ1位に輝いた「麺酒 一照庵 岡山本店」 （店舗：岡山市北区中山下）の一番人気メニュー“鶏中華そばクラム”の味を忠実に再現されたもの。

いまだ続くコロナ禍で、視聴者に家で気軽に人気ラーメン店の味を楽しんでいただきたい、また落ち込む飲食業界を盛り上げたいとの強い想いに賛同いただいたアイランド食品とタッグを組み、1位の味を家庭に届けるべく一照庵店主監修のもと、商品化が行われた。店主こだわりの鶏と貝の濃密なブレンドスープの再現のために、何度も店主へ味を確認しながら開発が行われたため、企画から商品化までは約5か月という期間を要したという。

開発に携わったアイランド食品企画開発部・田中氏も「使用している素材の複雑さやバランスの再現に苦労しましたが、店主にもアドバイスを頂き、家庭で気軽に“一照庵”の味がお楽しみ頂けるようになった」と自信の味となっている。今回、全国販売に先駆けて、岡山県下の山陽マルナカ全店舗とマックスバリュ全店舗での発売が決定した。OHKでは、今後も地域の企業と連携し、地域の活性化に取り組んでいく方針。

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